伦敦大学学院发现银餐具令食物口感变差

信息来源:网络    发布时间:2015-02-17

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内容摘要:英国伦敦大学学院制造研究所的研究人员发现,银制餐具会令食物口感变差。 金匙口感最佳,无论是单独品尝还是混合食物的味道。

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  英国伦敦大学学院制造研究所的研究人员发现,银制餐具会令食物口感变差。

 

  那选什么材质的餐具才适合享受美食?

 

  研究人员让50名志愿者分别吮吸金、银、不锈钢、锌、铜、锡和铬7种材质制成的汤匙,评估口感,然后分别用这些汤匙依次取用甜、咸和酸味食物,再给口感打分。

 

  结果显示,金匙口感最佳,无论是单独品尝还是混合食物的味道。

 

  研究人员认为,这源于黄金是惰性最强的材质。

 

  银匙口感不佳,尝起来有浓郁的金属味,若用来吃水果或鸡蛋,与水果中的酸或鸡蛋中的硫混合,那味道大概没谁愿意吃。

 

  就食物口感而言,不锈钢是黄金之后第二佳餐具材质。

 

  所以,如果真土豪,就用黄金餐具吧,不然就选不锈钢的。恩,小编这种级别的还是不锈钢的吧。

 

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